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济南美食—金家羊汤
更新时间:2019-03-03

制法:

做法:

原料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克

2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用

1、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝

金家羊汤莱芜特色名吃,加工制作讲求,选用放养的上等山羊,采取奇特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯粹,不腥不膻,色香味俱全,属纯洁绿色食品。采用独特祖传特制秘方,全羊煮制而成。羊肉汤原汁原味,水脂融会,汤清肉嫩,鲜味爽口,开胃健脾。吃在口中,鲜而不膻,不腥,香而不腻,烂而不糊,不仅是一道适口的美食,而且还有良多药膳功能,存在温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病才干等作用。